Vitamines, beauté & ayurvéda

En plus de notre régime alimentaire, nous pouvons avoir besoin de compléments en vitamines et minéraux. En effet, nos habitudes alimentaires, l'appauvrissement des sols par la culture intensive et l'abus de pesticides contribuent à la carence en nutriments essentiels pour notre santé et notre beauté. 

Chaque vitamine est associée à une liste d'aliments de base. Les aliments énumérés contiennent une importante source de ladite vitamine. Figurent également quelques symptômes probables en cas de carence. Vous trouverez aussi des indications supplémentaires en lien avec chaque constitution ou dosha selon l'Ayurvéda. 

Notes :

Les aliments carnés, les poissons et les crustacés ont été volontairement omis de la liste en raison d'une volonté de réduire l'impact sur la violence de l'élevage dans nos sociétés.

En outre, la liste des aliments est non-exhaustive.

Vitamine soluble dans un corps gras. Pitta semble avoir le plus grand besoin de ce nutriment.

Aussi appelé Thiamine, cette vitamine est hydrosoluble.

Aussi appelée Riboflavin, cette vitamine hydrosoluble.

Aussi appelée niacine, cette vitamine est hydrosoluble.

Cette vitamine est particulièrement recommandée pour Vata et Pitta dosha en petites doses.

Aussi appelée vitamine B4, cette vitamine est hydrosoluble.

Aussi appelée acide pantothénic, cette vitamine est hydrosoluble. De trop grandes quantités (plus de 1'000mg) peuvent aggraver Vata.

Aussi appelée pyroxidine, cette vitamine est hydrosoluble.

Cette vitamine est particulièrement recommandée pour Kapha dosha. Ne pas dépasser 200mg/jour.

Aussi appelée vitamine B8 ou H, cette vitamine est hydrosoluble. La dose de cette vitamine doit être augmentée lors d'une candidose.

Aussi appelée acide follique, cette vitamine est hydrosoluble. Elle peut être en carence chez les enfants et les femmes après l'accouchement. Plus de 800 mcg/jour peut déséquilibrer Kapha.

Cette vitamine est hydrosoluble.

Aussi appelée cobalamine, cette vitamine est hydrosoluble. La Vitamine B12 est le seul nutriment dont les besoins ne peuvent pas être satisfaits par une alimentation végétale. Son origine est bactérienne ou archéenne. Chaque végan doit donc se complémenter.

Cette vitamine est hydrosoluble. Pitta n'a pas besoin de beaucoup de cette vitamine. En revanche, la vitamine C est recommandée pour Vata.

L'exposition au soleil et le bon cholesterol permettent l'assimilation de cette vitamine. Elle est spécialement recommandée pour les constitutions à prédominance Kapha.

Cette vitamine soluble dans un corps gras. Elle est à prendre sous forme sèche pour Kapha et Pitta, et sous forme liquide pour Vata.

Cette vitamine est soluble dans un corps gras. Le besoin en vitamine k est accru lors de la prise d'anti-biotiques.

Aussi appelée bioflavonoïdes. Cette vitamine est hydrosoluble. Pitta n'a pas besoin de beaucoup de cette vitamine.

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