Infusion citron-gingembre

Portion: 1 L

Temps de préparation: 5 min.

Selon les saisons et les envies, cette boisson peut se consommer:

• Chaude >>
• Froide >>

Note : Si vous pratiquez le panchakarma à domicile, ne consommez que cette boisson chaude.

• 1 L d'eau fraîche
• 1 citron
  
• 1 morceau de gingembre, la taille de votre pouce
  ou plus selon les goûts

• 1 presse ail ou 1 râpe
  
• 1 couteau
  
• 1 pot en verre ou en terre cuite (pour la boisson fraîche)
  
• 1 petite passoir fine
  
• 1 Bouteille isotherme (pour la boisson chaude)
  

• Remplissez le pot d'un litre d'eau frâiche.
• Rincez le citron et le morceau de gingembre 
  à l'eau froide.
• Coupez le citron en deux.
  
• Pressez le citron
• Versez le jus dans le pot.
  
• Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux. (Si nécessaire, trempez le gingembre dans l'eau pendant 1 heure afin de l''humidifier).
• Mettez un ou plusieurs morceaux de gingembre dans le presse-ail. Pressez-les au dessus du pot d'eau jusqu'à l'extraction de tout le jus. Vous pouvez aussi ajoutez à l'eau la pulpe de gingembre. 

Note: Si vous utilisez une râpe, râpez les morceaux de gingembre dans un petit bol et ajoutez le jus et la pulpe au pot d'eau.

• Mettez le pot au frigo.
• À tout moment de la journée, passez l'infusion à travers une passoire fine et versez dans un verre.

• Faites bouillir 1 litre d'eau.
• Ajouter l'eau bouillie à une casserole et mettez-la sur une plaque à feu moyen.
• Rincez le citron et le morceau de gingembre à l'eau froide.
• Pelez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
• Mettez un ou plusieurs morceaux de gingembre dans le presse-ail et pressez les directement au-dessus de la casserole jusqu'à l'extraction de tout le jus. Ajoutez à l'eau la pulpe de gingembre.

Note: Si vous utilisez une râpe, râpez les morceaux de gingembre dans un petit bol et ajoutez le jus et la pulpe à la casserole remplie d'eau bouillie.

• Laissez frémir l'eau et le gingembre pendant 5 minutes.
• Coupez le citron en deux.
• Pressez le citron.
• Mettez le jus de citron au fond du thermos.
• Passez l'infusion de gingembre à travers une passoire fine et versez-la dans la bouteille isotherme.
• Servez-vous une tasse à tout moment de la journée.

Info santé :  Le citron au goût frais et stimulant est un excellent dépuratif pour votre organisme.