Café au lait épicé

Portion: 1 à 2 personnes

Temps de préparation: 10 min.

• 1 à 2 cc de café soluble 
• 4-6 graines de poivre
• 3 gousses de cardamome
  (appelé couramment cardamone)
• Noix de muscade
• 1 tasse de lait (2,5 dl) - lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre ou lait de soja.
• 1 tasse d'eau (2,5 dl)

• 1 casserole
  
• 1 mortier
• 1 râpe
• 1 petite passoir
• 1 grande tasse ou 1 verre épais

• Concassez le poivre et la cardamome.
  
• Râpez 1/8 de cc de noix de muscade.
  
• Chauffez l'eau avec les épices.
  
• Au point d'ébullition, ajoutez le lait et laissez frémir pendant 5 minutes.
  
• Versez le café soluble dans une tasse ou un verre épais.
• Déposez la passoir sur votre tasse et versez-y  le mélange.
• Dégustez chaud à la saison froide.

Info santé :  La cardamome mélangée au lait neutralise la formation de mucus et ajoutée au café elle atténue les effets de la caféine.